Технология обработки белой утки
Дата выхода:
2023-01-31
По сравнению с другими утиными продуктами на рынке, утка белая полосатая — это готовый упакованный мясной продукт, прошедший обработку: с него удалены утиные перья, внутренние органы и поверхностный кератин, и его можно продавать сразу. Каждый утиный продукт перед отправкой с завода проходит строгую проверку для обеспечения качества продукции.
Белая полосатая утка — это готовая утка, у которой удалены оба крыла и лапы. Утки без головы, ладоней или двух крыльев называются бесголовыми утками; утки с двумя крыльями без ладоней — целокрылыми утками; а утки с ладонями и крыльями — целыми утками. Утки, используемые для переработки, все поступают из зон, свободных от эпидемий, и документы о проверке являются более полными.
Температура в обрабатывающем цехе поддерживается ниже 14 ℃; относительная влажность — 85–90%; качество воздуха — TPC < 77,5/см³, уровень освещенности — 220 люкс. Вентиляция осуществляется методом циклической фильтрации с скоростью потока воздуха менее 3 м/с. Проводятся стандартные операции, после которых продукты проходят сортировку, взвешивание, формовку, транспортировку, быстрое замораживание, повторную упаковку и поступают на склад готовой продукции. Готовая продукция гарантированно не содержит остатков внутренних органов, корней волос, сломанного воска, утиных экскрементов, волос или других внутренних или внешних посторонних включений, а также не имеет крови, сохраняет полную форму, целостную кожу и не имеет серьезных повреждений рта. Продукция полностью упакована и уложена в коробки для хранения и может быть реализована напрямую.
Утки с белыми полосками имеют свежее и нежное мясо, что делает их более удобными в употреблении. Для некоторых продовольственных магазинов или уличных закусочных нет необходимости заниматься их обработкой самостоятельно. Будь то разделённые продукты или продукты с белыми полосками, их можно приобрести напрямую. Качество соответствует стандартам и является более удобным.
Предыдущая страница:
Следующая страница:
Все права защищены. ©Шаньдун Хуаяа Фуд Технолоджи Ко., Лтд.
Не стесняйтесь комментировать
Пожалуйста, правильно заполните информацию, чтобы мы могли связаться с вами.
